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Image de Kevin Curtis

Conseil en affinage du concept et de l'offre

o    Conseils sur la réalisation et le fonctionnement du concept
o    Recrutement des acteurs clés pour le concept (consultant bar, architecte, graphiste)
o    Création des cartes et élaboration d'un rétroplanning précis

Open space

Dans la phase initiale de tout projet de restauration, l'affinage du concept et de l'offre est essentiel pour établir les bases solides d'une opération réussie. Je mets à disposition toute mon expertise pour conseiller mes clients sur la réalisation et le fonctionnement de leur concept. Cela implique de comprendre en profondeur leur vision, leur marché cible et leurs objectifs commerciaux, puis de formuler des recommandations stratégiques pour concrétiser cette vision de manière efficace et rentable.

L'un des aspects clés de cette phase est le recrutement des acteurs clés nécessaires à la concrétisation du concept. Que ce soit un consultant bar pour créer une carte de cocktails innovante, un architecte pour concevoir l'aménagement intérieur ou un graphiste pour développer une identité visuelle attrayante, je travaille en étroite collaboration avec des professionnels qualifiés pour garantir une exécution réussie du projet. De plus, je supervise la création des cartes, en veillant à ce qu'elles reflètent fidèlement le concept et à ce qu'elles répondent aux attentes des clients.


En parallèle, j'élabore un rétroplanning précis pour guider le déroulement du projet de manière efficace et organisée. Cela inclut la définition des étapes clés, des délais et des responsabilités, afin de s'assurer que chaque aspect du projet progresse harmonieusement vers son achèvement. Grâce à cette approche méthodique et stratégique, mes clients peuvent être assurés que leur concept sera développé avec précision et attention aux détails, jetant ainsi les bases d'une entreprise prospère et pérenne dans le secteur de la restauration.

Jeunes lors d'un atelier
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