Oversees hospitality
Management de projets - Développement de franchises - Coaching d'équipes
Restaurant et conseil F&B
La précision au service de vos lieux d’exception
Concevoir - Orchestrer - Délivrer
Bonjour
Je m'appelle Alicia, fondatrice d'Oversees
CONSEIL F&B - HUMAN & PROJECT MANAGEMENT
Je suis Alicia Vegezzi, fondatrice d’Oversees.
J’accompagne propriétaires et investisseurs dans la conception, la structuration et l’exécution de projets hôteliers et F&B haut de gamme.
Je conçois des concepts, j’oriente les décisions stratégiques, je coordonne les équipes créatives et opérationnelles, et j’assure l’ouverture ou le repositionnement d’établissements premium.
Mon rôle est d'être le bras droit du propriétaire, sécuriser chaque étape, apporter du recul, de la méthode et une vraie précision opérationnelle.
Au fil de mon parcours, j’ai piloté des projets complexes en France et à l’international : ouvertures de restaurants, rooftops, plages, brasseries contemporaines, expériences immersives, lieux iconiques ou concepts premium prêts à la franchise.
Oversees, c’est la capacité de transformer une vision en un lieu qui fonctionne, qui performe et qui dure.
Nos Services
NOUS ACCOMPAGNONS DES PROJETS F&B HAUT DE GAMME PLUS RESPONSABLES ET PLUS HUMAINS
Organisation | Lancement | Sourcing
Réalisation de concept de A à Z, Structure pré-ouverture, onboarding, suivi des opérations
Systématisation | développement
Stratégie éprouvée dans l‘expansion de concepts de restaurants en franchises. Préparation de bible, structure, stratégie.
Manager | Animer | Organiser
Développement de compétences managériales. Création d’un environnement propice à l’innovation, la motivation et la collaboration.
Nos projets
NOS CLIENTS
Ils nous font confiance
